Ohrapirtelöt
« : 04.08.2007 00:35 »
Gba
Jäsen
Viestejä: 2 918
Basaaripisteet: 0
Aiheen ideana siis ei ole keskustella kännistooreista tai baarireissuista, vaan oluista, laatuoluista. Kertokaa kokemuksia, mikä iski, mikä ei. Miten juot oluet ja minkä kanssa.
Oluethan jaetaan kolmeen pääluokkaan:
- Pintahiivaoluet eli alet.
- Pohjahiivaoluet eli lagerit.
- Itsestään villihiivalla käyvät, "spontaanikäymisellä" valmistetut oluet, erityisesti lambicit
Omat suosikit löytyvät lagereista ja spontaanikäymysellä valmistetuista oluista. Juuri sveitsiläiset kirsikkaoluet(lambic) iskevät nautiskelijan suuhun kuin nyrkki silmään. Eniten kumminkin pidän Saksalaisista, Belgialaisista ja Tsekkiläisistä peruslagereista.
Oluthan maistuu parhaalta tuopista juotuna oikean lämpöisenä. Liian kylmä vie maun ja liian lämmin maistuu jo "liikaa". Pullosta juotuna pullo vie hajut ja siten myös maut. Tölkki taas tuo metallisen maun olueen, joten ei sekään ole hyvä. Pulju.comista olen tilannut kylmätuoppeja, ajavat asiansa, mutta ehkä liiankin hyvin, alkaa nimittäin jäähileitä olla oluen pinnassa aika nopeasti. Paras on juoda ihan "tavallisesta" tuopista.
Sitten itse oluisiin, otsikkohan hieman johtaa harhaan, kun kaikkia oluita ei valmisteta ohrasta.
Beck´s
Maistuu niin Saksalaiselta kuin vain voi, alkon sivusto tietää kertoa:
Oljenkeltainen, keskitäyteläinen, maltainen, keskiasteisesti humaloitu
Alkoholi: 5 t-%
Kantavierreväkevyys: 11 p-%
Väri: 5,9 EBC-yks.
Katkeroainepitoisuus: 25 EBU-yks.
Energiasisältö: 120 kJ/100ml
Pakkaustyyppi: Kertapullo
Suljentatyyppi: Kruunukorkki
Kelpo olutta, Suomen hinnat vain hieman harmittavat. Jos haluaa iltaansa piristää hyvällä perusoluella, niin Beck´siä suosittelen. Ei mitään mautonta kotimaista, vaan sopivasti "egdeä" Saksalaiseen tapaan. Tehty baijerilaisen puhtauslain(v1516) mukaan, eli oluessa ei ole mitään muuta, kuin mallasta, humalaa, hiivaa ja vettä. Saa nykyään alkosta 5L tynnyreinäkin, mutta en suosittele menee "Olli Hokkas versioksi" eli hapottomaksi.
Toinen perushyvä lager on Belgialainen Stella Artois. Kallis kyllä, mutta sama se, ei sitä pariin pulloon talous kaadu.
¨
Vaalea, kevyt, raikas, keskiasteisesti humaloitu
Alkoholi: 5,2 t-%
Kantavierreväkevyys: 11,8 p-%
Väri: 7,7 EBC-yks.
Katkeroainepitoisuus: 18 EBU-yks.
Energiasisältö: 180 kJ/100ml
Pakkaustyyppi: Pullo
Suljentatyyppi: Kruunukorkki
Kevyemmän makuinen kuin Beck´s ja siten vieläkin helpompi juotava. Suosittelen kuumalle kesäpäivälle.
Sitten Lambiceihin. Belgialaisia kirsikkaoluita, vaikkei oluen ystävä olisikaan, niin suosittelen näitä maistamaan.
Lindemans Kriek
Erinomainen nautiskelu olut. Kirsikan maku päällimäisenä, mutta oluen aromit paistavat sopivasti läpi. Tästä pitävät nekin, jotka eivät oluesta juuri perusta. Suomessa hyvin kallista 2.05e/plo/0.25L, mutta hintansa väärtiä. Itse ostan monesti pari pulloa aloitteluksi.
Ja sitten hieman tietoa oluesta ja olutkulttuurista:
Olutsanastoa:
http://kotinetti.suomi.net/petri.leskela/olutsanasto.htm
Wikipedian artikkeli oluesta:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Olut
Oluttyypit:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Luettelo_oluttyypeist%C3%A4
Olutlasi:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Olutlasi
Pintahiivaoluet:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Ale
Pohjahiivaoluet:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Lager
Lambicit
http://fi.wikipedia.org/wiki/Lambic
You don’t gamble to win. You gamble so you can gamble the next day.
tallennettu
Re: Ohrapirtelöt
« Vastaus #23 : 03.11.2007 22:59 »
Gba
Jäsen
Viestejä: 2 918
Basaaripisteet: 0
Terve taas pitkästä aikaa, on tullut pidettyä taukoa boardeilta ihan turhaan, kumminkin kaikki päivät koneella istuu vaikka muuta itselle väittää. ![;D](/forum/Smileys/neogaf/grin.png)
Yksi viime vkolopun uusi tuttavuus:
Young's Double Chocolate Stout
Suklainen stoutti. Ei maistu jos ei oluet maistu, joten ei kannata ostaa tätä ajatellen, että nyt saan suklaalta maistuvaa olutta. Itselle upposi aloittelu olueksi, kuten stoutit muutenkin. Ei niillä humalaa kannata yrittää, rupeaa tökkimään parin jälkeen, ainakin itsellä. Ja se suklaisuus, kai siinä joku hento ohut aromi taisi sitäkin olla, mutta ei kannata ostaa sen takia, kuten itse ostin. Tosin normaalistihan uusi olut ostetaan kun siinä on hieno etiketti.
Ja alkon löpinät samasta tavarasta:
Young & Co.'s Brewery
Musta, melko täyteläinen, paahtunut, suklaa-arominen, miedosti humaloitu.
Alkoholi: 5,2 t-%
Kantavierreväkevyys: 13,7 p-%
Väri: 180 EBC-yks.
Katkeroainepitoisuus: 28 EBU-yks.
Energiasisältö: 50 kcal/100 ml
Pakkaustyyppi: kertapullo
Suljentatyyppi: kruunukorkki
Oluttyyppi: stout
Tänään sitten uutta lapparia jääkaapissa, ihan hyvää tämä on.
Ja ihan offtopicina, tuli maisteltua tuossa vkoloppu taaksepäin muutaman pullon verran ranskalaista Dagan Celtic Cideriä, erinomaista omenamehua. Ensimmäinen siideri mitä olen juonut, missä omena näin vahvasti maistuu.
« Viimeksi muokattu: 03.11.2007 23:07 kirjoittanut Gba »
You don’t gamble to win. You gamble so you can gamble the next day.
tallennettu
Re: Ohrapirtelöt
« Vastaus #25 : 04.11.2007 02:49 »
Gba
Jäsen
Viestejä: 2 918
Basaaripisteet: 0
Ja se suklaisuus, kai siinä joku hento ohut aromi taisi sitäkin olla, mutta ei kannata ostaa sen takia, kuten itse ostin.
Minkä lämpöisenä joit sen? Mä join nimittäin liian viileänä ja vasta lopussa lämmin pohjalitku alkoi maistua kunnolla. Myöhemmin luinkin, että kyseistä olutta ei pitäisi siemailla liian viileänä, vaan hieman lämminneenä.
En tiedä tarkkaa celsiusta, mutta varmaankin noin vajaa tunnin ehti kaapissa viiletä, sellaista kohtuullisen lämmintä se vielä juomisvaiheessa oli, kuten asiantuntija ystäväni neuvoi. Yleensäkin stouteja ja tummia ei pitäisi kovin viileinä juoda, lagerhan vain paranee viiletessä, tai ainakin itse tykkään kylmistä lagereista. Mutta sehän on fakta kaikissa oluissa että lämpiminä ne maistuvat vahvimmin, juoppa käsilämmintä lageria, lentää liaanit, tosin tunnen näitä käsilämpimän oluen ystäviäkin. Meitä on moneen lähtöön:lol:
You don’t gamble to win. You gamble so you can gamble the next day.
tallennettu